Gulaschsuppe
6 Portionen

300 g Zwiebeln
700 g Rindfleisch ( ich hatte falsches Rinderfilet )
1 l Fleischbrühe
2 El. Butterschmalz
2 El. Tomatenmark
50 g getrocknete Tomaten
2 El. Sojasoße
2 El. Paprikapulver, süß
1 Tl. Kümmel
1 El. Majoran
Salz, Kümmel, Pfeffer
500 g Kartoffeln
500 g Paprikaschoten
1 Dose Tomaten in Stücke
3 Zehen Knoblauch
¼ l Rotwein

Rindfleisch in kleine Würfel schneiden und in heißem Butterschmalz anbraten. Zwiebel und Knoblauch schälen, kleinschneiden und mit braten. Tomatenmark und Paprikapulver dazugeben und kurz mitschmoren. Mit Wein und Brühe ablöschen. Getrocknete Tomaten kleinschneiden und mit den Tomaten, Sojasoße und Majoran dazugeben. Mit Salz, Kümmel und Pfeffer würzen. Alles eine Stunde bei kleiner Hitze garen. Kartoffeln und Paprika putzen, kleinschneiden und dazu geben. Weitere 30 Minuten garen bis die Kartoffeln weich sind.

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LG Hilde

Tolles Rezept