========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

Titel: Blumenkohl -polnische Art
Kategorien: Beilage, Gemüse, Oma
Menge: 2 Personen

1 Kopf Blumenkohl
Salz
1 Ei
2 Essl. Butter
1 Essl. Semmel-brösel
1 Essl. Petersilie

============================ QUELLE ============================
aus meiner Rezeptsammlung
-- Erfasst *RK* 28.09.2010 von
-- Christa Gabler

Den Blumenkohl, wenn möglich, eine halbe Stunde in Salzwasser legen.
um Raupen und Insekten zu entfernen. Wasser mit Salz zum Kochen
bringen. Den Blumenkohl von den Blättern befreien und evtl.
schlechte Stellen herausschneiden. Unter fließendem Wasser
sorgfaltig waschen. Mit dem Strunk nach unten in das kochende
Salzwasser geben und in 20 Minuten gar kochen. In dieser Zeit das Ei
hartkochen und grob hacken. Die Petersilie feinwiegen. Die
Semmelbrösel in der Butter goldgelb rösten. Den Blumenkohl gut
abgetropft auf eine Platte geben. Mit dem Ei bestreuen, die
Semmelbrosel darüber gießen und mit der gehackten Petersilie
garnieren.

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kenn das mit Semmelbrösel und Butter, schmeckt lecker

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LG Hilde