========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

Titel: Friesischer Käse-Streuselkuchen
Kategorien: Backen, Kuchen
Menge: 18 STÜCKE

Etwas + 175 g weiche + 100 g Butter
300 Gramm Mehl
150 Gramm + 200 g Zucker
2 Packchen Vanillin-Zucker
Salz
5 Eier (Gr. M)
1 kg Speisequark (20 % Fett)
100 Gramm Schlagsahne
Abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone
2 Packchen Puddingpulver "Vanille" (zum Kochen;
-- zur je 1/2 l Milch)
300 Gramm Ptlaumenmus
Evtl. Hagelzucker, Sahne
Pflaumenmus
Kakao zum Verzieren

============================ QUELLE ============================
aus meiner Rezeptsammlung
-- Erfasst *RK* 21.02.2009 von
-- Christa Gabler

1. Eine Springform (26 cm 0; ca. 8 cm hoch) fetten. Mehl, 150 g
Zucker, 1 Vanillin-Zucker, 1 Pro Salz, 175 g Butter in Flöckchen und
1 Ei erst mit dem Handrührgerat, dann kurz mit den Händen zu
Streuseln verkneten. Gut die Hälfte der Streusel als Boden in die
Form drücken. Ca. 30 Minuten kalt stellen.

2. 100 g Butter bei schwacher Hitze schmelzen. Gesamten Quark, 200 g
Zucker und 1 Vanillin-Zucker verrühren. 4 Eier, Sahne, flüssige
Butter, Zitronenschale und Puddingpulver nacheinander unterrühren.

3. 300 g Pflaumenmus auf den Boden streichen, dabei am Rand ca. 1/2
cm frei lassen. Käsemasse in die Form streichen. 1m vorgeheizten
Ofen (E-Herd: 200°C/Umluft: 175°C/ Gas: Stufe 3) auf deruntersten
Schie-ne (Gas: S. Herdhersteller) ca. 30 Minuten backen. Restliche
Streusel daraufverteilen und ca. 30 Minuten weiterbacken.

4. Im ausgeschalteten Ofen bei ge-öffneter Ofentür ca. 10 Minuten
ruhen lassen. Auskühlen. In der Form über Nacht kalt stellen. Torte
mit Hagelzucker, Sahnetuffs, Pflaumenmus und Kakao verzieren.

ZUBEREITUNGSZEIT ca. 11/4 Std. BACKZEIT ca. 1 Std. KÜHL-/AUSKÜHLZEIT
ca. 15 Std.

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