Kyaras Kartoffelsalat mit Speck

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kyara

Betreff des Beitrags: Kyaras Kartoffelsalat mit Speck

Verfasst: So 12. Dez 2010, 23:36

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Kyaras Kartoffelsalat mit Speck

Zutaten

2000 g. Pellkartoffeln
500 g. Dillgurken
1 Kl. Glas Silberzwiebeln
1 Kl. Glas Tomatenpaprikastreifen
1 Kl. Dose Mais
2 Zwiebeln
1 Gl. Salat-Mayonnaise von Thomy
1 Ring Fleischwurst
10 Eier
Pfeffer
Salz
400 g. Räucherspeck

Zubereitung

Kartoffeln garen, abpellen und in kleine Würfel schneiden, bei Seite stellen. Mayonnaise in eine große Salatschüssel geben, Gurken, Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und zur Mayonnaise geben. Pilze, Mais, Silberzwiebeln, Tomatenpaprikastreifen in einem Küchensieb abtropfen lassen, dann zur Mayonnaise geben. Eier kochen und abpellen, noch bei Seite stellen. Nun die Fleischwurst in kurze schmale Streifen schneiden und unter die Mayonnaise mischen. Salzen und pfeffern. Dann die Kartoffeln und die in Scheiben geschnittenen Eier unter mischen. Zum Schluss den Speck in ganz feine Würfel schneiden auslassen und zum Salat geben.

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