Diese Erdbeerkäsesahne-Torte habe ich Donnerstag Nachmittag angefertigt.

Zutaten:

1 Wienertortenboden (drei Teile)

Für die Füllung:

500g. Quark
500ml. Schlagsahne
150g Zucker
1 Pck Vanillezucker
2 Pck Gelantine
100ml Milch
700g Erdbeeren (waschen, sehr klein schneiden)
(einige Erdbeeren für die Deko beiseitelegen)

Zubereitung:
In einem Topf mit etwas Wasser die Gelantine verrühren und kurz quellen lassen. Anschließend den Quark mit der Milch, Zucker und Vanillezucker verrühren. Die Schlagsahne steif schlagen und unter die Quarkmasse heben. Zum Schluss die Gelantine Löffelweise und die Erdbeeren unter die Quarksahnemasse rühren. Um den Tortenboden (untere Hälfte) einen Tortenbodenring legen, darauf vorsichtig die erste Erdbeer-Quarksahnemasse geben, den zweiten Tortenboden drauflegen und wieder mit der Erdbeer-Quarksahnemasse bestreichen, den letzten Tortenboden drauflegen und den Rest der Erdbeer-Quarksahnemasse betreichen. Cirka 1 bis 2 Std. im Kühlschrank stellen. Tortenbodenring entfernen...........Zum Schluss mit einigen Erdbeeren belegen.



Quelle: http://www.rezeptoase.de

der sieht ja toll aus, wo ist übrigens mein Stück

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der würde mir auch gut schmecken, hast du schön hinbekommen

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LG Hilde